Nanas (Anenas comosus L. Merr.) merupakan tanaman buah yang sudah lama ditemukan secara luas diakui oleh publik. Tanaman ini cukup mudah dibudidayakan, dan iklim Indonesia pun sangat cocok untuk menumbuhkannya. Mengingat nanas merupakan komoditas yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi, maka perlu dicari strategi pengembangan nanas yang diharapkan dapat meningkatkan pendapatan petani sehingga pada akhirnya dapat meningkatkan kesejahteraan petani nanas. Oleh sebab itu dilakukan sebuah kajian dengan tujuan mengetahui potensi hilirisasi produk turunan berbasis nanas di Provinsi Riau. Kajian ini merupakan jenis penelitian deskriptif kualitatif yang menggunakan data eksternal. Hasil analisis penelitian ini menunjukkan bahwa pengolahan nanas pada industri hilir memiliki potensi yang sangat besar. Dengan banyaknya jenis produk turunan nanas tersebut masyarakat atau petani memiliki banyak pilihan untuk melakukan kegiatan produksi berbahan dasar nanas dan memiliki kesempatan untuk mendapatkan pangsa pasar global. Produksi nanas meningkat dari 2016 hingga 2018. Peningkatan ini sebanding dengan peningkatan ekspor komoditas nanas ke semua negara tujuan ekspor. Dalam meningkatkan hilirisasi nanas dibutuhkan produk turunan, keseriusan dari pemerintah dan pengusaha dalam penyelesaian permasalahan yang sering terjadi seperti pengelolaan usaha tani, kepemilikan lahan, permodalan, petani budaya, pemupukan yang tidak seimbang, dan akses pasar yang terbatas.

Publikasinya dapat diunduh di sini.